کلونجر دستگاهی است که به روش تقطیر براي استخراج اسانس از گیاهان دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.
اجزاء دستگاه کلونجر:
1 - هیتر: با قابلیت تنظیم دما و با استفاده از آن محلول به دماي جوش خواهد رسید.
2- بالن ته گرد: تا بتواند حرارت را بطور کامل دریافت کند و به محلول منتقل کند.
3 - کندانسور: براي خنک کردن بخارات و انجام میعان بهتر
4 - لوله دوطرفه: براي برگشت مایعات حین اسانس گیري
5 - لوله مدرج تجمع اسانس: براي جمع آوري کامل اسانس بوده و تخمین مقدار حجم آن و نیز بوسیله شیر انتهاي لوله مذکور امکان تخلیه اسانس وجود خواهد داشت.

در این دستگاه ابتدا عمل تبخیر و سپس عمل میعان انجام می شود. عمل میعان بوسیله بخش کندانسور دستگاه انجام می شودکه براي خنک کردن آن از جریان آب معمولی استفاده میشود، یعنی آب در اطراف لوله حاوي بخار در جریان است و آن را خنک میکند، به این صورت که لوله ورودي آب از پایین و لوله خروجی آب از بالاي آن می باشد تا تمام مخزن کندانسور خنک شود (مطابق فلش آبی و قرمز در شکل).
لوله اي که در آخر حاوي اسانس خواهد بود مانند یک پیپت است و یک شیر براي خروج مواد دارد و لوله اي دیگر در سمت بالا است که باید حین کار با دستمال پوشانده شود طوري که مقداري بخار بتواند خارج بشود.
مراحل انجام کار براي استخراج اسانس نعناع (حاوي منتول):
ابتدا گیاه نعناع تازه را خرد کرده و به همراه آب داخل بالن میریزیم.بالن باید فقط 50 تا 70 درصد پر شود تا تبادل حرارتی دچار اشکال نشود.براي گیاه نعناع اگر همراه آب الکل سفید هم اضافه شود به استخراج منتول کمک زیادي خواهد کرد.اما مشکلی که وجود دارد این است که اگر الکل غلیظ باشد و دما بالا باشد شعله ور می شود پس باید نسبت آب به الکل بیشتر باشد.
ابتدا دوشاخه برق دستگاه را به پریز وصل کرده و سپس شیر آب خنک را باز نموده تا در اطراف کندانسور جریان یابد.وقتی مایع و نعناع شروع به جوشیدن کند بخارها به سمت کندانسور حرکت کرده،در آنجا خنک میشود و مایع و اسانس داخل لوله ي پیپت می ریزد.
 وقتی آب داخل این لوله زیاد شود از طریق لوله برگشت داخل بالن ریخته می شود اما چون فاز اسانس و آب متفاوت است اسانس داخل لوله ي پیپت مانند باقی می ماند. پس از اتمام کار شیر لوله پیپت باز می شود و پس از خارج کرد آب، اسانس داخل ظرف مخصوص ریخته می شود.

***آموزش کار با دستگاه های آزمایشگاهی رشته گیاهان دارویی

این کتاب به معرفی اجزا،آموزش کار،موارد ایمنی،کالیبراسیون،روش کار و... با دستگاه های آزمایشگاهی مرتبط با رشته گیاهان دارویی میپردازد